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「 LOUANGE TOKYO」のチョコレートで贅沢なひとときを!

コーヒーと一緒に楽しむものとして。

タルトやケーキの他に、チョコレートがランクイン?

そこで今日はおいしいチョコレートのお店、東京六本木の洋菓子店【LOUANGE TOKYO】をご紹介したいと思います。

プレミアムなチョコレートに出会える場所!

 

東京都の六本木にある「 LOUANGE TOKYO(ルワンジュ東京)」

このお店には、斬新なデザインのショコラやプレミアムな生チョコレートがあり、食べるのがもったいないと思えるほどのものばかりなんです。

パッケージの色合いやデザインにも、こだわりとセンスがあり、一つ一つ丁寧に作られているので、見て楽しむ作品のようなチョコレートたちに出会えます。

フランス生まれのお菓子「ORANGETTE QUATRE」?!

 

オランジェット キャトル 「ORANGETTE QUATRE」は、国産のオレンジと4種類のブレンドされたチョコレートが使用され、自然のなかで育てられたオレンジには、甘みや酸味のほかに程よい苦みもあります。

それを、スライスピールにして美味しさを詰め込み、チョコレートとのコラボを実現。

鮮やかなオレンジ色にチョコレートのコーティングの色合いがシックな印象です。

オランジェットは、フランス語。

砂糖に漬けた柑橘類の皮をチョコレートで包んだもので、フランスで生まれたお菓子なんです。

チョコレートは、「PLAIN(プレーン)」「COFFEE(コーヒー)」「CARAMEL(キャラメル)」「WHITE(ホワイト)」の4種類。

 

PLAN(プレーン)に使用されているマカライボ65%ショコラは、2014年にイタリアンアカデミーオブチョコレートで世界第1位を獲得。

COFFEE(コーヒー)の風味と濃厚なCARAMEL(キャラメル)風味も絶妙な美味しさです。

WHITE(ホワイト)には、カラフルなフランボワーズとピスタチオがアクセントにちりばめられ、見ているだけでも楽しめるデザインなのも嬉しいですね。

それにしても、マラカイボ65%のカカオチョコレートが気になります。

クリオロ種という幻のカカオが使用されているとか。

 

クリオロ種のカカオは、なぜそんなにも貴重

ブラック系のチョコレートにはなくてはならないものなのですが、カカオ豆の生産量の中で1割未満だけしか生産されていないというものだそうです。

なんでもクリオロ種のカカオは、病原菌に弱く栽培が困難なため好んで栽培する生産者も少ないのが理由となっているようです。

 

確かに、大変な思いをしても成果が得られないとなれば、栽培を断念してしまうのも納得できますね。

そして、マックスフェルクリン社では、ベネズエラにあるマラカイボ地方に限定して良質なものを確保。

とにかく、厳選された貴重な豆を使用してチョコレートが作られているという訳なのですね。

 

そして、この貴重なチョコレートを使用しフランスのショコラティエやシェフパティシエの手によって、オランジェット キャトル「ORANGETTE QUATRE」が作られています。

いい素材があっても、それをいかす人がいなければ、生み出せないということになりますね。

賞味期限は、約30日で要冷蔵の商品です。

直接お店に行きたくてもいけない人には、ルワンジュ東京のオンラインショップ【patisserieLT by LOUANGE-TOKYO】がおすすめです。

 

【LOUANGE TOKYO】ルワンジュ東京のシェフが講師になって登場?!

 

自宅ならゆっくり、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむこともできそうですね。

原材料には、オレンジ、砂糖、水飴、カカオます、カカオバター、アーモンド、ピスタチオ、フランボワーズ、乳化剤(ダイズ由来)が入っています。アレルギーのある方は、ご注意くださいね。

最後に、このオランジェット キャトル「ORANGETTE QUATRE」は、コーヒーや紅茶だけでなく、

コニャックやブランデー、シャンパン、ワイン、カクテルなどにも合うようです。

これは、かなりの贅沢な気分に浸れそうです。

 

たまにはいつものコーヒーではなく、こんな楽しみ方ができるといいですね。

【LOUANGE TOKYO】

〒106-0032

東京都港区六本木7-17-14-1F (MAP

TEL:03- 5412-7788

FAX:03-5412-7780

営業時間:11:00〜24:00(日・祝日:11:00〜21:00)

 

SALON DE LOUANGE】MAP

〒106-0031

東京都港区西麻布4-5-10 ザ・パークハウス西麻布レジデンス1F

TEL:03-5467-7889

FAX:03-5468-7890

営業時間:9:00〜23:00(日・祝日:9:00〜21:00)

会員制ですがテイクアウトでも利用できるようです。

第4月曜日の9:00〜17:00までは、オープンイートインスペースが開放されていますので、ぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか。

 

 

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予約制にはなりますが、オーダーメイドのケーキもありますよ。

ルワンジュ東京から8つのテイストをお届け

 

INFO/画像提供/ルワンジュ東京
URL:http://patisserie-lt.co.jp/fs/louange/c/shop